Trocknungsanlagen können beim Trocknen in mehrere Stufen unterteilt werden.

Lässt sich der Trocknungsprozess in mehrere Stufen unterteilen? Geht man davon aus, dass das Material unverändert bleibt und keine chemische Reaktion stattfindet, trocknet das Trocknungsgerät das Material in vier Stufen. Die einzelnen Stufen sind wie folgt:

1. Trocknungsstufe mit steigender Geschwindigkeit: Hierbei wird in relativ kurzer Zeit eine sehr hohe Temperatur an die Oberfläche des Materials angelegt, um das Wasser zu verdampfen. Die für diese Stufe benötigte Zeit ist relativ kurz, allerdings beschränkt sich die Verdampfung auch auf die Wasseroberfläche, sodass die Wassermenge in dieser Stufe nicht groß ist.

2. Äquivalente Trocknungsphase: In dieser Phase wird das Material erhitzt, sodass das im Inneren befindliche Wasser langsam an die Oberfläche des Zusatzes diffundiert. Da die Oberfläche des Materials einer hohen Temperaturerhitzung ausgesetzt ist, verdunstet das Wasser an der Materialoberfläche sehr schnell. Wenn die Geschwindigkeit, mit der das Wasser im Inneren des Zusatzes diffundiert, mit der Verdunstungsgeschwindigkeit des Wassers an der Materialoberfläche nicht mehr mithalten kann, verlangsamt sich die Trocknungsgeschwindigkeit.

3. Trocknungsphase mit reduzierter Geschwindigkeit: In dieser Phase ist ein Großteil der Materialfeuchtigkeit verdunstet. Das Material trocknet langsam, die innere Feuchtigkeit wird langsam an die Oberfläche des Materials verdunstet.

4. Ausgleichstrocknungsphase: Wenn die Feuchtigkeit im Material vollständig verdunstet ist und keine weitere Feuchtigkeit an die Oberfläche gelangt, tritt das Material in die Ausgleichstrocknungsphase ein. In dieser Phase wird das Material getrocknet, bis das Endprodukt vorliegt.